團(tuán)學(xué)動(dòng)態(tài)|后勤保障處聯(lián)合校學(xué)生會(huì)權(quán)益部開展“眼見為‘食’，盡‘膳’盡美”活動(dòng)
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂安全監(jiān)督管理工作，增強(qiáng)學(xué)校食品安全管理透明度，讓學(xué)生更多地了解食堂菜品制作過程及食品安全衛(wèi)生狀況，不斷提高學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，10月18日，我校后勤保障處聯(lián)合校學(xué)生會(huì)權(quán)益部走進(jìn)食堂后廚，開展“眼見為‘食’，盡‘膳’盡美”活動(dòng)。
學(xué)生會(huì)權(quán)益部的學(xué)生代表在遵守安全衛(wèi)生的前提條件（佩戴口罩）下由學(xué)校餐廳經(jīng)理引導(dǎo)參觀，食堂設(shè)有專業(yè)的集中清洗區(qū)，采用紫外線消毒，保障餐具衛(wèi)生；洗菜配菜區(qū)確保食材初步清潔；烹飪區(qū)設(shè)備齊全，符合安全標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)有留樣區(qū)以追溯食材問題。整體環(huán)境整潔，員工著裝規(guī)范，操作認(rèn)真。透明化的操作流程無不體現(xiàn)著食堂工作人員對(duì)于食品安全的負(fù)責(zé)與重視。從食材處理到烹飪過程都嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們對(duì)后廚的認(rèn)識(shí)更加深刻。
參觀結(jié)束后,學(xué)生代表進(jìn)行了后廚各方面問題匯總和反饋。反饋涉及食品安全、基礎(chǔ)設(shè)施、安全隱患和服務(wù)質(zhì)量等方面。
這次參觀體驗(yàn)不僅讓學(xué)生們有機(jī)會(huì)近距離接觸和了解后廚的工作流程，還加強(qiáng)了學(xué)生與食堂之間的溝通，為共同推動(dòng)學(xué)校餐飲服務(wù)的改進(jìn)和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。通過這種開放和互動(dòng)的方式，學(xué)校食堂能夠更好地滿足學(xué)生的需求，同時(shí)也能夠及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化服務(wù)，以提供更高質(zhì)量的餐飲體驗(yàn)，陪伴大家度過美好的校園生活。